Publikacja 'Kalendarz praktyczny Ojca Grzegorza' 2004

« Wstecz

Kalendarz Praktyczny Ojca Grzegorza

Kalendarz praktyczny na rok 2004

Wstęp.

Tegoroczną edycję kalendarza praktycznego chciałbym poświęcić kilku sprawom, którymi zajmowaliśmy się wraz z mymi współpracownikami w ostatnich latach. Efektem tych przemyśleń i doświadczeń było stworzenie i udoskonalenie kilku preparatów.
Niektóre tematy poruszane były w poprzednich latach. Wracamy jednak do nich , bowiem pojawiły się w ich kontekście nowe aspekty.
Ta edycja kalendarza nie jest to monotematyczna tak jak poprzednie. Zawarte w tym kalendarzu tematy łączy to, że wyszły spod naszej ręki , tj. naszego zespołu zielarsko - lekarskiego.
Kończąc ten krótki wstęp chciałbym zapewnić, że opisane w dalszej części kalendarza preparaty ziołowe nie są naszym ostatnim słowem.

Życzę łask bożych i błogosławię na Nowy Rok 2004
Ojciec Grzegorz Sroka
Franciszkanin

Poniżej przedstawiamy fragmenty Kalendarza Praktycznego na rok 2003.

"CZY POŻYWENIENIE JEST TYLKO POŻYWIENIEM"
Żywienie jest jednym z częstszych tematów naszych rozważań. Można by rzec, że prawie w każdej edycji kalendarza jest o nim wzmianka, a czasami poświęcony jest temu zagadnieniu w całości.
Niech nie dziwi czytelników, że tak wiele czasu poświęcamy żywieniu, gdyż wychodzimy z założenia takiego z jakiego wyszedł Hipokrates, a mianowicie - "Aby pożywienie było lekiem, a lek pożywieniem".
Niestety w obecnej dobie wielokrotnie pożywnie nie jest lekiem a raczej "trucizną". Dodawane do żywności konserwanty, zagęszczacze i inne chemiczne substancje są naszym zdaniem powodem ogromnej ilości chorób, i to nie tylko chorób układu pokarmowego, ale też innych układów. Dowody na to można mnożyć z naszej praktyki leczniczej. Z naszych obserwacji wynika, np. że duża część bólów głowy, na którą cierpią pacjenci, bierze się ze złego funkcjonowania przewodu pokarmowego, czego dowodem jest to, że po zastosowaniu kropli klasztornych (wybitnie działających na układ trawienia) następuje ustąpienie bólów głowy - to tylko jeden z wielu przykładów. Rozwój nauki odkrywa przed nami coraz to nowe informacje o żywności. Okazuje się, np. że składniki pokarmów mogą wpływać na materiał genetyczny człowieka poprzez "blokowanie" lub "odblokowywanie" niektórych genów. Powstała nawet nowa gałąź nauki NUTRAGENOMIKA, która bada zależność ekspresji genów od różnych uwarunkowań, miedzy innymi od pokarmów. Jeżeli "zwykłe" pożywienie może wpływać na geny, to jakże niebezpiecznym staje się eksperymentowanie na środkach spożywczych poprzez dodawanie "chemii". Te substancje dodane do żywności mogą wywołać konsekwencje, które są nieobliczalne i nieprzewidywalne dla nas i naszych dzieci. W świetle wiedzy o nieznanym wpływie pożywania na genotyp mamy tylko jedną bezpieczną drogę, czyli taką jaką przechodziły poprzednie pokolenia, tzn. odwołanie się do tradycji w zakresie jedzenia i ostrożne podchodzenie do nowinek pokarmowych typu fastfootów, żywności modyfikowanej genetycznie, żywności sztucznie "pędzonej", przemysłowej produkcji kurczaków i jajek, sztucznych barwników, konserwantów i mikrofalówek. Producenci wprowadzając nową żywność mogą posługiwać się atestami bezpieczeństwa ich stosowania, mogą udowadniać, ze są to substancje zdrowe, ale czy na pewno? Czy przeprowadzono rzetelne badania epidemiologiczne?
Czy analizowano wpływ dodatków żywnościowych na materiał genetyczny? Czy ktoś przeprowadził analizy dlaczego w ostatnich 20-stu latach obserwuje się tak niepokojący wysyp alergii?
Te pytania pozostawiamy bez odpowiedzi, gdyż także nie wykonaliśmy badań epidemiologicznych. Nie mniej jednak ostrzegamy przed eksperymentami na własnym zdrowiu. Czasami skutki niektórych działań mogą pojawić się w odległej przyszłości. Organizm ludzki jest ogromną siecią subtelnych zależności. Jeżeli wprowadzimy do tego systemu nowe informacje możemy uzyskać efekt wprowadzanego w system komputerowy "wirusa" i nie chcący doprowadzić do "skasowania organizmu".

Kończąc chciałbym przypomnieć kilka istotnych zasad żywieniowych.

1. Jeżeli spożywamy produkt naturalny, np. jabłko, to w jest w nim energia światła, ale jeżeli zjemy efekt syntezy chemicznej, np. cukierek o smaku jabłka, to jest to potrawa martwa pod względem odżywczym, czyli mniej wartościowa. Jeżeli zjemy masło - produkt naturalny, powstały z mleka - przyjmujemy energię, jeżeli zjemy margarynę, czyli produkt powstały z syntezy chemicznej, to tej energii nie przyjmujemy. Podobnie cukier rafinowany (biały) w odróżnieniu od miodu wyzbyty jest z energii życia.
2. Ostrzegam przed karmieniem kurczakami z przemysłowych ferm, zwłaszcza dzieci w wieku przed okresem dojrzewania, często bowiem zdarza się, że dzieci te w okres dojrzewania wchodzą kilka lat za wcześnie, gdyż kurczaki karmiono paszą zawierającą preparaty hormonalne, które przyspieszają rozwój zarówno zwierząt jak i ludzi.
3. Mięsa nie powinno się jeść w postaci smażonej czy pieczonej, a przynajmniej rzadko. Trzeba je gotować lub dusić i dodawać dużo przypraw ułatwiających trawienie, jak kminek, pieprz naturalny i ziołowy, majeranek, czosnek, cebulę. Radzę jeść więcej ryb, zwłaszcza morskich.
4. spożywać pokarmy roślinne, ponieważ one sprzyjają zdrowiu. Są to oprócz mąki pełnopszennej oraz kasz buraki czerwone, kapusty (biała, czerwona, włoska, brukselka), cebula, czosnek, a z owoców przede wszystkim jabłka. Produkty te należy często stosować w naszej codziennej diecie.
5. Pokarmy należy dobrze rozdrabniać przez długie żucie, tyczy się to zwłaszcza osób starszych, które mają ubytki w uzębieniu. Osoby takie powinny sprawić sobie szczęki, nie tyle w celach estetycznych co zdrowotnych. źle przeżuty pokarm z powodu braku zębów czy też innych przyczyn, powoduje wadliwe trawienne , a przez to zatrucie organizmu. Prawidłowe trawienie to klucz do zdrowia, ze złego trawienia pochodzi dużo więcej chorób niż się powszechnie sądzi.
6. Ważne jest nie tylko to, aby smażyć na świeżym oleju, ale również to, aby podczas przygotowywania pokarm mieć pozytywne myśli. Przygotowanie i spożywanie posiłków ma aspekt duchowy, którego sobie nie uświadamiamy. W chlebie jest ciało i dusza człowieka, który ten chleb uformował. Człowiek spożywając pokarm powinien czynić to w spokoju i z pełną uwagą, gdyż jedzenie nie jest stratą czasu (nie można jeść w spokoju oglądając jednocześnie transmisję z meczu piłkarskiego). Przyjmowanie pokarmu to nie tylko jedzenie, to także przyjmowanie ducha pokarmu, który został nadanym mu przez Boga i człowieka, który ten pokarm przyrządził.

To tylko generalne zasady, ale dobrze byłoby aby je spełnić.