« Wstecz

Wpływ suplementów diety na profilaktykę chorób cywilizacyjnych

Za choroby cywilizacyjne uważa się głównie otyłość i miażdżycę.
W świecie zachodu otyłość przybrała formę epidemii.
Jeszcze w połowie lat 80. ludzi chorobliwie otyłych było w USA stosunkowo niewielu, obecnie w niektórych stanach już ponad 30% obywateli cierpi na chorobliwą otyłość.

Co odróżnia prawidłową wagę od nadwagi i otyłości:

Do rozróżnienia używamy indeksu masy ciała BMI
BMI = masa ciała [kg] / wzrost2 [m2]

BMI < 25 norma; 25-30 nadwaga; > 30 otyłość

- w roku 2000 aż 1,1 mld. młodych ludzi do 18 roku życia cierpiało na nadwagę, a aż 300 mln było chorobliwie otyłych.
- w roku 2005 r na świecie żyło 1,5mld dzieci z nadwagą i 414 mln otyłych.

Otyłość to choroba, która zwiększa ryzyko zachorowania na:
- miażdżycę
- cukrzycę typu 2
- nowotwory

Do epidemii otyłości przyczynili się sami lekarze dietetycy, którzy jeszcze 30 lat temu przekonywali , że podstawą zdrowego odżywiania powinny być produkty zbożowe, pieczywo i makarony.
Dziś uważa się, że najzdrowsze są owoce i warzywa.

Lata 70 to także początek ery fast foodów. Resztę załatwiły komputery, które sprawiły, że dzieci zamiast grać w piłkę nożną, zasiadły przed ekranem.
Polska w porównaniu z USA lub Wielką Brytanią wygląda w statystykach dotyczących otyłości nieco lepiej.

Z wydanego w styczniu 2007 r. raportu wynika, że na nadwagę cierpi u nas 8,8%, a na otyłość 4,5% dzieci w wieku 13-15 lat
Podążamy tą samą drogą co Amerykanie czy Brytyjczycy, mamy za to więcej czasu by przeciwdziałać tym trendom.

Co poza prawidłową dietą należy robić, żeby przynajmniej dzieci przestały tyć:
zadbać aby dzieci więcej czasu spędzały w ruchu zamiast zasiadać przed komputerem
nakładać mniejsze porcje na talerz,
nauczyć dzieci jak jeść wolniej; jeśli połkną posiłek w dwie minuty, wydaje się im, że nadal są głodne
zwrócić uwagę na to, co jest sprzedawane w sklepikach szkolnych.

Suplement diety to środek spożywczy, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety, będący skoncentrowanym źródłem witamin lub składników mineralnych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny fizjologiczny, 

Suplementacja żywności w obecnej dobie dynamicznego rozwoju nauk medycznych i żywieniowych oraz tworzenia się w Polsce medycyny profilaktycznej (powszechnej już w USA), stawia coraz to nowe możliwości przed lekarzami, dietetykami i świadomymi konsumentami dbającymi o swoje zdrowie.
- w przeszłości suplementacja Vit. C (sok z cytryny),
- obecnie suplementacja w celu profilaktyki otyłości, miażdżycy, cukrzycy i skutków stresu

Jednym z najczęściej używanych surowców do suplementacji jest liść miłorzębu japońskiego (Ginkgo biloba), roślina o wielokierunkowym działaniu :
- poprawia mikrokrążenie krwi zwłaszcza w obrębie mózgu i kończyn dolnych
- zmniejsza krzepliwość krwi
- działa antyoksydacyjnie tzn. usuwa (zmiata) wolne rodniki
- poprawia metabolizm źle ukrwionej, a co za tym idzie niedotlenionej tkanki mózgowej.

Surowce zielarskie dużo skuteczniej działają w mieszankach niż samodzielnie, dlatego tez miłorząb japoński dobrze komponuje się z korzeniem żeń-szenia.
W Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza często używamy tych dwóch surowców zielarskich w połączeniu np. w preparacie Memobon.

Miłorząb japoński wykazuje korzystne efekty również w profilaktyce szumów usznych i zawrotów głowy.
Jest on uważany za kluczowy surowiec w przeciwdziałaniu zaburzeniom naczyniowym.

Wolne rodniki na pewno:
- przyspieszają proces starzenia,
- sprzyjają powstawaniu nowotworów
- sprzyjają powstawaniu miażdżycy

Wolne rodniki prawdopodobnie sprzyjają rozwojowi:
- chorób neurodegradacyjnych
- chorób oczu (zaćma, retinopatia)
- RZS
- wrzodów żołądka

Poprzez jakie działania można usuwać wolne rodniki z organizmu:
zdrowe odżywianie czyli spożywanie dużej ilości warzyw i owoców zwłaszcza tych o czerwonym i fioletowym zabarwieniu (borówki czarne, porzeczki, aronia), picie soków, czerwonego wina (1-2 lampki dziennie), herbaty
zażywanie preparatów ziołowych zawierających w swym składzie substancje, które wychwytują (zmiatają) wolne rodniki.

Vitalbon zawiera ekstrakty z owoców żurawiny, aronii, borówki czarnej i liści zielonej herbaty. Antyoksydanty te były i są przedmiotem licznych badań nad ich wpływem na komórki nowotworowe . W wyniku już przeprowadzonych badań wykazano, że ekstrakty z aronii, żurawiny i borówki czarnej silnie hamują wzrost ludzkich komórek nowotworowych.

Doniesienia naukowe na temat korzystnego działania roślinnych związków chemicznych na komórki nowotworowe są bardzo liczne. Byłoby nierozsądnie nie skorzystać z dobrodziejstwa natury w leczeniu i profilaktyce chorób nowotworowych, zwłaszcza że stosowane preparaty roślinne nie wywołują żadnych działań ubocznych. Można zaryzykować tezę, że jesteśmy coraz bliżej uzyskania naturalnej metody profilaktyki a może nawet leczenia raka.

Suplementy diety stosowane w otyłości

Chitosan - nie jest on co prawda substancją roślinną, gdyż otrzymywany jest ze skorupiaków morskich, ale ze względu na swe naturalne pochodzenie jest wart odnotowania.

Chitosan pęcznieje w żołądku, a to wywołuje uczucie sytości,co zmniejsza chęć nadmiernego przyjmowania pokarmów. Ponadto zmniejsza wchłanialność z pokarmów substancji tłuszczowych w tym cholesterolu.
Ja osobiście stosuję chitosan w połączeniu z chromem organicznym.

Zioła mają również wieloletnią, udokumentowaną skuteczność w redukcji poziomu lipidów w surowicy krwi. Klasycznym surowcem stosowanym w profilaktyce miażdżycy jest ziele karczocha a konkretnie ekstrakt z tego zioła. Z moich osobistych doświadczeń wynika, że stosowanie tego surowca już nie w profilaktyce, ale w leczeniu, powoduje redukcję cholesterolu o 20 - 30% w stosunku do wyjściowego.

W Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza najczęściej używamy preparatu Lipobon, który oprócz ekstraktu z karczocha zawiera wspomniany już uprzednio liść miłorzębu japońskiego.
Inne surowce często używane w utrzymaniu prawidłowego poziomu lipidów w surowicy krwi to czosnek i cebula, ale udokumentowana skuteczności ich działania jest dużo słabsza niż w przypadku karczocha.

Witaminy w suplementach diety:
- rozpuszczalne w wodzie są bezpieczne, np. vit. B, C, PP (nikotynamit), H (biotyna)
- rozpuszczalne w tłuszczach są niebezpieczne:
- A (600 - 800 µg), D (100 mg), E (8- 10 mg), K
- Kwas foliowy - profilaktycznie 0,4 mg/dobę , 3 miesiące przed planowanym zajściem w ciążę oraz przez cały okres ciąży i karmienia.

Naturalne niezbędne kwasy tłuszczowe (NNKT) w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
NNKT należą do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie mogą być one syntetyzowane w organizmie człowieka, ale muszą być dostarczone w diecie lub w preparatach farmaceutycznych.
Kwasów omega-3 dostarczają: nasiona lnu, zielone warzywa liściaste, , orzechy włoskie, olej sojowy, ryby morskie.

Źródłem kwasów omega-6 są: mięso, oleje roślinne: kukurydziany, słonecznikowy, sojowy.
Prawidłowa proporcja kwasu omega-3 do omega-6 powinna być 1:4. W diecie krajów zachodnich występuje od 10 do 30 razy więcej omega-6 do omega-3.
Nadmierna ilość kwasów tłuszczowych omega-6 prowadzi do stanów zapalnych, które leżą u podłoża chorób układu sercowo-naczyniowego, astmy, nowotworów, chorób stawów, a nawet depresji i chorób neurodegradacyjnych